Le boeuf haché dans les kits de repas HelloFresh peut avoir été contaminé par E. coli

Certains kits de repas HelloFresh expédiés en juillet peuvent contenir du bœuf haché contaminé par E. coli.

Le service de sécurité et d’inspection des aliments du ministère de l’Agriculture a émis une alerte samedi indiquant aux consommateurs qui ont reçu le kit de jeter la viande si elle est toujours dans leurs congélateurs.

Les responsables de la sécurité alimentaire pensent que le bœuf peut avoir causé plusieurs infections à E. coli, mais l’USDA n’a pas précisé combien de cas ont été identifiés.

Le bœuf haché en question a été expédié aux consommateurs dans des kits de repas du 2 au 21 juillet. Il est venu dans un emballage de 10 onces étiqueté « EST.46841 » avec la marque d’inspection USDA. Les côtés des colis contenaient l’un des deux codes : EST#46841 L1 22 155 ou EST#46841 L5 22 155.

Les kits complets ne sont pas rappelés car ils ne sont plus vendus, mais l’USDA a déclaré que les gens auraient pu congeler le bœuf haché pour le cuisiner plus tard.

Viande hachée d’un kit repas HelloFresh. USDA

L’USDA et les Centers for Disease Control and Prevention enquêtent toujours sur l’épidémie et ont jusqu’à présent déterminé que plusieurs personnes tombées malades avaient reçu du bœuf produit dans un établissement particulier.

Un porte-parole de HelloFresh a déclaré que l’alerte de l’USDA « affecte une très petite partie des clients de HelloFresh aux États-Unis qui ont reçu du bœuf haché d’un fournisseur spécifique ».

« L’USDA a émis une alerte de santé publique par excès de prudence. Nous travaillons en étroite collaboration avec l’USDA et le fournisseur en question », a ajouté le porte-parole.

La souche d’E. coli à l’origine de l’épidémie, connue sous le nom de O157:H7, peut provoquer des symptômes graves, notamment une diarrhée sanglante, de graves crampes d’estomac et, dans de rares cas, une insuffisance rénale.

Une autre épidémie récente de la même souche, probablement liée à la laitue romaine servie sur les hamburgers et les sandwichs de Wendy, a entraîné 97 cas confirmés, dont 43 ont nécessité une hospitalisation, au 1er septembre.

La cuisson du bœuf haché tue les bactéries, y compris E. coli, mais la température de la viande doit atteindre 160 degrés Fahrenheit ou plus.

Le CDC recommande de vérifier la température avec un thermomètre à viande et indique que la viande crue ne doit pas être hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures. Les réfrigérateurs doivent être réglés à 40 degrés ou moins et la viande crue doit être tenue à l’écart des autres aliments. Après avoir préparé de la viande crue, lavez-vous les mains pendant au moins 20 secondes avec de l’eau et du savon.

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