Il n’y a pas assez de fibres ou de protéines dans les toasts à l’avocat, Fam

UNLa tostada de aguacate se ha mantenido como uno de los alimentos más publicados en Instagram durante años, alcanzando la mayoría de edad junto con la propia plataforma, y ​​nos encanta ver las muchas formas en que a la gente le encanta servir este plato en tout le monde. Et bien qu’il soit riche en nutriments, les diététiciens disent que même les plus belles et les plus généreuses assiettes de pain grillé à l’avocat ne suffisent généralement pas dans les départements de fibres et de protéines pour être considérées comme un petit-déjeuner complet avec la capacité de vous alimenter tout au long d’une journée bien remplie. La plupart finissent par offrir juste assez de nutriments pour être au mieux une collation satisfaisante. Nous avons demandé à Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN, co-fondatrice et co-PDG de Culina Health, tout ce que nous devons savoir pour commencer la journée avec le bon équilibre de protéines et de fibres pour avoir notre toast à l’avocat et le manger aussi. .

Faire monter les protéines dans les toasts à l’avocat

En ce qui concerne la quantité de protéines à manger au petit-déjeuner, Rissetto dit qu’il est très individualisé avec ses clients en fonction de leur âge, de leur mode de vie et de leurs objectifs de santé, mais viser 30 grammes à chaque repas dans la mesure du possible est une bonne règle de base. . Il prend également en compte les complexités du petit-déjeuner, car les clients peuvent préférer suivre un modèle culturel avec lequel ils ont grandi, prendre quelque chose sur le pouce pour respecter un emploi du temps chargé ou manger plus tard dans la matinée, parmi de nombreuses autres possibilités. Et tandis que Rissetto dit que le toast à l’avocat est un excellent choix si c’est ce que vous aimez pour commencer votre journée, vous devrez peut-être ajouter plus que du pain, de l’avocat en tranches (ou en purée) et une jolie garniture pour obtenir suffisamment de protéines.

« Les toasts à l’avocat conviennent au petit-déjeuner, mais si vous voulez être rassasié jusqu’au déjeuner, vous devrez ajouter quelque chose d’autre », explique Rissetto. « Nous avons besoin de protéines, de graisses et de glucides à chaque repas pour ralentir la digestion, stabiliser la glycémie et nous garder satisfaits. » Une tranche de pain grillé à l’avocat faite avec du pain de blé entier et un demi-avocat contient environ cinq grammes de protéines, ce qui est certainement moins de 30 grammes.

Certaines des meilleures options de Rissetto pour inclure un peu de protéines supplémentaires comprennent des toasts à l’avocat avec un œuf ou deux, du tofu brouillé ou même du fromage halloumi grésillant avec des pois chiches rôtis. De plus, vous pouvez servir un accompagnement de saucisse ou d’une autre viande riche en protéines pour vous aider à atteindre facilement la barre des 30 grammes.

Obtenir beaucoup de fibres est également essentiel

La bonne nouvelle à propos des fibres est que nous avons une recommandation assez standard pour les adultes, environ 28 grammes par jour, bien que certains experts de la santé suggèrent des valeurs encore plus élevées. Cela signifie que nous devrions viser environ neuf grammes à chaque repas, et malheureusement, la plupart des États-Unis sont en deçà. Cependant, Rissetto dit qu’il est important non seulement d’atteindre cet objectif, mais aussi d’obtenir une diversité de sources de fibres pour assurer une bonne santé intestinale et des repas plus satisfaisants.

« Le problème avec les fibres, c’est qu’elles sont insaisissables et que les gens ne comprennent souvent pas la quantité dont ils ont besoin et quels types leur conviennent », déclare Rissetto. « En général, nous voulons viser environ 30 grammes, mais nous avons besoin d’un mélange de fibres solubles et insolubles. »

Risetto explique que les fibres insolubles aident à créer nos selles volumineuses, tandis que les fibres solubles les aident à se déplacer dans le tube digestif pour compléter une selle. Les fibres solubles de type gel aident à ralentir la digestion, nous aidant à nous sentir plus rassasiés, énergisés et stables, grâce à une glycémie équilibrée, tandis que les fibres insolubles peuvent accélérer la digestion, ce qui peut être utile pour les personnes souffrant de constipation.

Certaines des sources préférées de fibres insolubles de Rissetto comprennent les grains entiers et les cosses de psyllium, et elle aime les noix et les graines comme principales sources de fibres solubles. Cependant, certains aliments peuvent contenir les deux types, comme les flocons d’avoine. Assurez-vous simplement d’augmenter progressivement votre apport en fibres plutôt que d’accumuler 15 à 20 grammes supplémentaires d’un coup, ce qui peut finir par perturber votre tube digestif.

Opter pour un pain copieux, germé ou de blé entier augmentera non seulement la teneur en fibres de votre petit-déjeuner, mais il peut également contenir quelques grammes de protéines végétales. Rissetto dit que les graines, comme le chia et le lin, sont parmi les meilleures sources de fibres, donc servir votre toast à l’avocat avec un côté de pudding de chia pourrait vous aider à rester rassasié pendant des heures. De plus, vous pouvez toujours servir un côté de légumes rôtis ou un hachis riche en légumes pour aider à rendre votre petit-déjeuner plus satisfaisant et coloré.

TL ; DR ? Il suffit de faire quelques mises à jour faciles pour transformer votre toast à l’avocat préféré en le meilleur début de journée qui vous laissera une sensation plus nourrie, équilibrée et régulière.

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