4 façons simples de donner au café d’automne un éclat agréable pour les intestins

UNBien que le café soit un aliment de base quotidien toute l’année pour beaucoup, pouvons-nous convenir qu’il a un goût un peu différent et, osons-nous dire, mieux pendant les mois d’automne? C’est peut-être à cause de la pompe supplémentaire (ou cinq) de sirop d’épices à la citrouille que nous n’avons pas d’autre choix que de commander dès que les PSL sont de retour en stock… ou cette crème au beurre de biscuit au caramel et à la cannelle que nous gardons au réfrigérateur à partir du 1er septembre. Évanouissement.

Bien sûr, il n’y a absolument rien de mal à se livrer à ces façons délicieusement sucrées de préparer une tasse de café terne de temps en temps. Cependant, selon Kendra Haire, RDN, LD, diététicienne, il existe quelques mesures simples que vous pouvez prendre pour donner à vos boissons au café d’automne préférées une lueur savoureuse qui n’exacerbera pas l’inflammation et ne déséquilibrera pas votre microbiome intestinal. (Des études scientifiques ont montré à plusieurs reprises que le sucre ajouté peut provoquer une réponse inflammatoire dans le corps, affectant le cerveau, le cœur, l’intestin, tout.) commande de café à l’automne.

Façons d’ajouter des avantages anti-inflammatoires et stimulants intestinaux à votre boisson au café d’automne préférée

Avant de commencer, sachez que vous pouvez appliquer ces conseils aussi bien aux boissons à base de thé qu’aux cafés. « Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec l’une ou l’autre boisson », déclare Haire. Le café regorge de nutriments essentiels (comme le magnésium et le potassium) et le thé peut aider à soutenir la santé des os à mesure que vous vieillissez, et les deux boissons constituent d’excellentes sources d’antioxydants. Mais en plus de ces boissons ayant leurs propres avantages, elles peuvent également être facilement améliorées à l’aide de quelques ingrédients inspirés de l’automne.

1. Ajouter de savoureuses épices d’automne anti-inflammatoires

Selon Haire, l’une des meilleures façons d’ajouter des bienfaits pour la santé intestinale aux boissons (y compris le café et le thé) est d’ajouter des épices rehaussant la saveur comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le piment de la Jamaïque et le gingembre, qui regorgent de nombreux anti-inflammatoires. avantages. « Bien que le café ait des avantages pour la santé en soi, nous obtenons un regain de polyphénols respectueux de l’intestin en ajoutant des épices d’automne traditionnelles comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le gingembre », explique Haire.

PSL, cannelle américaine, chai sale ? Bien qu’il soit difficile d’en choisir un seul, Haire suggère que moins de sucre et plus d’épices sont une victoire anti-inflammatoire lorsqu’il s’agit de boissons d’automne. « Les buveurs de café peuvent déguster des boissons expresso à base de lait cuit à la vapeur et saupoudrées d’une variété d’épices d’automne », explique Haire. « Infuser votre café avec des épices d’automne est un excellent moyen sain pour l’intestin d’ajouter les saveurs de saison que nous aimons sans sucre ajouté. »

Le gingembre, par exemple, contient des composés antioxydants qui neutralisent les dommages des radicaux libres (qui peuvent entraîner un stress oxydatif et une inflammation), et le piment de la Jamaïque peut aider à favoriser une digestion saine et potentiellement éliminer les nausées, les vomissements et la diarrhée. Donc, les ajouter aux lattes et autres est un excellent moyen d’augmenter la saveur et les bienfaits pour la santé sans subir de chute de sucre.

2. Utilisez du lait non laitier

« Pour certaines personnes, les produits laitiers peuvent créer une inflammation dans l’intestin. Si cela s’applique à vous, échanger du lait contre une alternative sans produits laitiers (lait d’avoine, de noix de coco ou d’amande) peut vous aider, dit Haire. Vous ne savez pas lequel choisir ? Jetez un œil à certaines des meilleures crèmes à base de plantes et comment elles se comparent sur le plan nutritionnel.

Haire ajoute que cela s’applique également aux pansements, elle recommande donc d’éviter de faire tourbillonner de la crème fouettée sur votre bevvie, ce qui peut également augmenter l’inflammation due à la consommation de sucre.

3. Optez pour des édulcorants anti-inflammatoires naturels

Éviter les édulcorants remplis de sucre qui peuvent provoquer une inflammation est une priorité pour Haire lors de la commande à la cafétéria. Bien qu’il soit indéniable qu’adopter tout ce qui est aromatisé à la citrouille n’est pas négociable à cette période de l’année, elle dit que de nombreuses boissons PSL sont faites avec beaucoup de sucre ajouté. «Vous pouvez éviter complètement les édulcorants ajoutés ou simplement demander qu’une quantité minimale soit ajoutée lors de la commande. Le miel peut également être un changement utile pour le sucre. Bien qu’il s’agisse toujours d’une forme de sucre ajouté, il a des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques à offrir », dit-elle.

Comme toutes les choses dans la vie, consommer des friandises sucrées avec modération est la voie à suivre, car des études ont montré à plusieurs reprises que le sucre ajouté est l’un des principaux aliments pouvant provoquer une inflammation et qu’il a un effet particulièrement néfaste sur l’intestin. « En ce qui concerne le sucre ajouté et la santé intestinale, il y a encore beaucoup de choses que nous ne savons pas. Mais des études scientifiques suggèrent qu’il favorise un profil inflammatoire dans l’intestin et endommage le microbiome », Will Bulsiewicz, MD, gastro-entérologue et nourri aux fibres auteur, précédemment dit Well+Good.

4. Choisissez une crème peu transformée

« En règle générale, il est préférable de choisir des aliments avec des ingrédients peu transformés », explique Haire. Cela signifie porter une attention particulière aux étiquettes des aliments dans le magasin. « Bien que tout se passe bien avec modération, si vous consommez une crème quotidiennement, il est préférable de scanner l’étiquette à la recherche d’ingrédients tels que des huiles hydrogénées, des conservateurs ou des colorants artificiels et de les éviter si vous le pouvez », conseille-t-elle. Vous ne savez pas quoi rechercher lors de l’achat d’une crème? Une scientifique alimentaire a partagé avec nous certains de ses crémiers préférés pour préparer la tasse de café parfaite, crémeuse et de rêve.

Un latte à la citrouille et aux épices qui vient :



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